Mercimek köftesi tarifi: Tam kıvamında ve tam ölçülü mercimek köftesi nasıl yapılır?

Mercimek köftesi.

Gün sofralarının, misafir davetlerinin olmazsa olmaz ikramlarından mercimek köftesi, herkesin sevdiği ama yapması bir o kadar ustalık isteyen yemeklerden. Davet sofralarında o olmazsa sanki hep bir şeyler eksik gibi gelir. Yerini kimi zaman kısır doldurmaya çalışır, kimi zaman ise çiğ köfte. Nafile, tutmaz yerini hiçbir şey bu lezzetli mercimek köftelerinin. Tazecik marulla, yeşillikle ikram edilir, üzerine bolca limon yakışır hatta isteyene nar ekşisi... Peki, tam ölçülü ve tam kıvamında mercimek köftesi nasıl yapılır? İşte en iyi mercimekli köfte tarifi, malzemeleri, kalorisi, pişirme süresi ve yapılışı sizlerle.

Her yörenin farklıdır mercimek köftesi tarifi, biz size en klasiklerden sunmaya çalıştık.

misler gibi mercimek köftesi için tarife buyurun...

Malzemeler:

1 Su bardağı kırmızı mercimek

1 Su bardağı kısırlık bulgur

2 Adet incecik kıyılmış kuru soğan

4 Diş rendelenmiş sarımsak

1/2 (Yarım) su bardağı zeytinyağı

1 Çorba kaşığı domates salçası

1 Çorba kaşığı biber salçası

Yeteri kadar tuz

1 Demet kıyılmış maydanoz

6 Dal kıyılmış taze soğan

2 Adet incecik kıyılmış kırmızı biber

Servis malzemeleri

Yeteri kadar limon

Yapılışı:

Mercimeği üzerini örtecek kadar suyla lapa olana kadar pişirin. Sıcakken üzerine bulguru dökün ve karıştırıp bir kenarda ılıması için bekletin.

Bir yandan soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını bir tavada solana kadar soteleyin ve ılıyan mercimekli karışıma ilave edin.

Salçalarını ve tuzunu ayarlayıp yoğurmaya başlayın, eğer yağı az gelirse ilave edebilirsiniz.

Hamur toparlanınca sebzelerini ilave edin ve kabaca karıştırın. Sıkarak servis tabağına dizin.

45 dakikada hazırlanan mercimek köftesi 20 dakikada pişer.

Zorluk seviyesi kolay olan mercimek köftesini kalorisi 184.

#Mercimek köftesi

#pratik Yemek Tarifi