Beyaz et sektörü için büyük bir pazar haline gelen Irak, yumurta üreticilerinin de can simidi oldu. Son yıllarda hızlı yükseliş gösteren yumurta ihracatı, katlanarak artıyor. 2007 yılında 68 milyon dolar olan ihracat, geçen yıl 120 milyon dolara çıktı. Bu senenin ilk 8 ayında ise 72 milyon dolarlık dışsatım gerçekleşti. Rakamın yıl sonunda 150 milyon dolara çıkması bekleniyor. Yumurta sektörü, ihracatının yüzde 90'ını Irak'a yapıyor. Yumurta Üreticileri Merkez Birliği (YUM-BİR) Başkanı Derya Pala, Türkiye'de yumurta ihracatının 2006 yılının sonunda başladığını, birliklerin kurulmasıyla ihracatın ivme kazandığını söyledi.