Et fiyatları Türkiye değil, dünya gündemini de meşgul ediyor. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü'nün et fiyatları endeksi Ağustos'ta son 20 yılın en yüksek düzeye çıktı. Son bir yılda et fiyatlarının yüzde 16 arttığı anlamına geliyor. Ağustos ayında kuzu etinin fiyatını dünyada son 37, bifteğin fiyatı ise son iki yılın zirvesine çıktı. Et fiyatlarındaki yükselişin altında yatan temel sebep arz-talep dengelerinin değişmeye başlaması. Asya ve Ortadoğu ülkelerinde et talebinin artması, fiyatların yükselmesinde önemli rol oynuyor. Gelişen ülkelerde hanehalklarının daha varlıklı hale gelmesi ve et tüketimini artırmaları, küresel talebin de tırmanmasına yol açıyor. Arzın, talebi karşılayacak oranda artmıyor oluşu fiyatların yukarı yönlü seyrini destekliyor. Uzmanlar, tahıl ve et fiyatlarındaki yükselişin küresel bir gıda enflasyonu yaratabileceği uyarısında bulunuyor.
