Ahmet Eren, Türkiye'nin önde gelen sanayicilerinden ve hayırsever iş insanlarından biridir. 1943 yılında Bitlis’te doğan Eren, ilk ve orta öğrenimini memleketinde tamamladıktan sonra 1964 yılında İstanbul Üniversitesi İktisat Fakültesi’nden mezun olmuştur. Aynı yıl Maliye Bakanlığı’na Hesap Uzman Yardımcısı olarak atanmış, 1967’de Hesap Uzmanı olmuştur.
1969-1971 yılları arasında askerlik görevini yerine getirdikten sonra tekrar Maliye Bakanlığı'na dönen Ahmet Eren, 1972 yılında ABD hükümetinden aldığı burs sayesinde Texas Üniversitesi’nde ekonomi eğitimi almış ve ardından Temple Üniversitesi’nde İş İdaresi üzerine yüksek lisans yapmıştır.
Türkiye’ye döndükten sonra, 1975 yılında kamu görevinden ayrılarak, ailesinin kurduğu şirketlerde görev almış ve bu şirketleri büyük bir holding haline getirmiştir. Günümüzde Eren Holding Yönetim Kurulu Başkanı olarak görev yapan Ahmet Eren, aynı zamanda Bitlis Eğitim Vakfı Başkanı ve TÜSİAD, Hesap Uzmanları Vakfı, Popüler Müzik Sanatçıları Vakfı gibi çeşitli sivil toplum kuruluşlarının da aktif bir üyesidir. Ahmet Eren, evli, iki çocuk babasıdır.