- 14.11.2024, jeudi
- 18:45
Crédit photo: Romuald Vissoh / Nouvelle Aube
L’agriculture béninoise est de plus en plus honorée en Europe à travers son ananas. La variété d’ananas qui fait la fierté du pays est appelée "Pain de sucre". Cette dernière bat les records en production et en commercialisation.
Le Bénin a la meilleure qualité de "pain de sucre"
International / Afrique
27 juillet, jeudi
Anatole, 55 ans est un citoyen béninois qui consomme beaucoup de fruits. Zè parc dans la commune d’Abomey-Calavi, le marché des ananas s’anime tous les jours. Anatole vient régulièrement faire ses provisions ici. L’ananas est un fruit bien consommé au Bénin.
Dans ce marché deux variétés d’ananas sont vendues. La Cayenne lisse dont la chair est jaunâtre. C’est un ananas assez gros, 2 à 4 kg. Quant à la seconde variété qui est le pain de sucre, elle est reconnue par sa forme conique, son taux de sucre et son goût de miel.
Au Bénin, le pain de sucre est très cultivé. Tous les producteurs sont portés vers cette variété cultivable toute l’année sur le plateau d’Allada – Zè – Tori – Toffo. "
"Sa composition en sucre est très élevée. Donc son jus est suffisamment composé de sucre. En dehors de ça,…le pain de sucre du Bénin, ça a un goût très mielleux à cause de l’arôme"
, détaille Justin Loko, un producteur d’ananas.
Tenir la palme
Tenir la palme
Avec tous ces atouts, le pain de sucre béninois est le plus exporté. Les statistiques en disent long:
"Environ 85% de la proportion d’exportation vers l’Union européenne est le pain de sucre. La production est purement à 95% environ biologique. Donc il permet de pouvoir avoir la qualité conservée pour la consommation. Et en plus de ça, il y a une amélioration dans le mécanisme d’exportation",
explique Alexis Odoun-Ifa, le Responsable suivi-évaluation de l’Agence territoriale de développement agricole, Pôle 7 du Bénin, soulignant que:
L’ananas est exporté aujourd’hui par fret aérien.
Depuis 2019, les taux de pourcentage du pain de sucre sont croissants en matière d’exportation vers l’Union européenne. Après le premier semestre de l’année 2022, le pain de sucre affichait au compteur de l’exportation 85,05% contre 15,95% pour la Cayenne lisse.
Par Romuald Vissoh
À lire également:
#Bénin
#ananas
#pain de sucre
#agriculture
#Afrique
