Мужчины оказались менее восприимчивы к вредным эффектам продукта, благодаря лучшей способности переваривать лактозу, установили ученые.
Ученые из Университета Упсалы (Швеция) утверждают, что употребление коровьего молока несет риск для сердечно-сосудистой системы женщин. Согласно полученным данным, продукт может повышать риск сердечного приступа почти у половины населения. Наибольшую опасность оно представляет для женщин, у которых высокий уровень лактозы, природного сахара в молоке, может вызывать воспаление и повреждение клеток, ускоряя старение сердца. Мужчины оказались менее восприимчивы к этим эффектам благодаря лучшей способности переваривать лактозу.
Согласно изданию Mirror, материал которой приводит Planet Today, в исследовании приняли участие 101 000 человек, и результаты показали, что ежедневное потребление около 400 мл молока увеличивает риск коронарной болезни сердца на 5%. Эта «тихая угроза», как часто называют коронарную болезнь, является одной из главных причин смерти, в частности, в Великобритании, от нее страдают около 2,3 миллиона человек. Для женщин риск возрастает с увеличением объема потребляемого молока: при потреблении 600 мл в день риск возрастает на 12%, а при 800 мл — на 21%.
Профессор Карл Микаэльссон, ведущий исследователь, отметил: «Здоровое питание играет ключевую роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Наш анализ показывает связь между потреблением молока выше 300 мл в день и повышенным риском ишемической болезни сердца и инфаркта миокарда у женщин, но не у мужчин». Также профессор добавил, что отказ от неферментированного молока в пользу кисломолочных продуктов, таких как йогурт, может стать более полезной альтернативой для здоровья.
Британский фонд сердца (British Heart Foundation) при этом рекомендует не отказываться от молока полностью, поскольку оно богато белком и кальцием. Однако выбор молока с пониженным содержанием жира может снизить риск, не лишая организм важных питательных веществ.
