Biyografi:
Mehmet Ekinci, 1970 yılında Şanlıurfa'nın Eyyübiye ilçesinde doğdu.
İlk, orta ve lise eğitimini Şanlıurfa'da tamamlayan Ekinci, 1992'de Dicle Üniversitesi Ziraat Fakültesinden mezun oldu.
Ziraat mühendisi olarak kamuda görevler alan, Milli Eğitim ile Tarım ve Orman bakanlıklarında yöneticilik yapan Ekinci, 2014'te AK Parti'den Eyyübiye Belediye Başkanı seçildi.
İngilizce, Arapça ve Kürtçe bilen Ekinci, evli ve 5 çocuk babasıdır.