Bayraktar, yazılı açıklamasında, sanayiye aktarılan inek sütü miktarının 2017 yılının 8 ayında gerilediğini, son 3 aydaki artışa rağmen 11 aylık dönemde 2016 yılının altında kaldığını ifade etti.
Kasımda sanayiye aktarılan inek sütü miktarının bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,6 artışla 750 bin tona yükseldiğini, ocak-kasım döneminde ise yüzde 2,1 azalarak 8 milyon 299 bin tona gerilediğini aktaran Bayraktar, "Üretici çiğ süt fiyatından memnun değil. Çiğ sütte herkesin kazanacağı ve memnun olacağı bir ortam şart. Sütte istikrar, ette istikrar anlamına geliyor. Buna yönelik tedbirler alınmalı." değerlendirmesinde bulundu.
Bayraktar, geçen yıl haziran itibarıyla artışını sürdüren süt ve süt ürünleri ihracatının kasımda yüzde 8,2 azalarak 21,5 milyon dolara gerilediğine, buna rağmen ocak-kasım döneminde yüzde 4,3 artışla 308,3 milyon dolara yükseldiğine işaret etti.
Avrupa Birliği'nde çiftlik çıkışı çiğ sütün litre fiyatının 12 Ocak 2017 tarihli Merkez Bankası satış kuruyla 1 lira 73 kuruş olduğunu belirten Bayraktar, şunları kaydetti:
